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Archive pour la catégorie ‘bento’

J’aime beaucoup le blog « les bentos de July« . D’abord parce qu’elle est trop forte pour faire des bentos tout mignons et ensuite parce que ses recettes WW rejoignent parfois mes recettes dukan.

C’est donc sans aucune honte que je lui ai piqué sa recette de charlotte courgettes/saumon pour mettre dans mon bento d’aujourd’hui.

Ingrédients :

  • 3 c à soupe de fromage blanc
  • 300g de saumon cuit 5 minutes au court bouillon (j’en ai mis beaucoup plus que july)
  • ail
  • 1 oeuf
  • 1 courgette

marche à suivre :

Couper la courgette en lamelles dans le sens de la longueur avec un économe ou un rasoir à légumes. Blanchir 5 minutes ces tranches. Recouvrir un ramequin avec ces tranches.

Mélanger oeuf, saumon, fromage blanc et ail.

Garnir le ramequin de ce mélange.

Recouvrir du reste de tranches de courgette.

Mettre à cuire . Moi j’ai mis 30 minutes à 96° fonction vapeur de mon four. July préconise 30 minutes au bain marie à 180°.

Contenu du bento :

  • charlotte courgette/saumon et tomates cerises
  • reste de salade saumon maïs (interdit en dukan le maïs)
  • mousse de framboise (toute faite) et quelques grammes de chocolat

Verdict :

Un très bon plan cette idée de charlotte. A refaire et même à customiser.

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Un bento simple mais savoureux!

  • deux petits pavés de saumon au  tsatsiki à la menthe (j’en reparlerai car c’était miam)
  • deux tranches de jambon au Saint Moret en petits rouleaux
  • une coupelle de maïs (oui c’est un interdit dukan)
  • fleurs de concombre, cornichons
  • muffin gourmand à la crème patissière
  • deux carré de côte d’or saveurs du soleil (oui c’est un gros gros interdit)

Délicieux et consistant !

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la flemme… Pas fait les courses… Bento minimaliste…

Photos prises à l’iphone histoire que ce soit la totale…

  • du pain de viande et cornichons
  • deux morceaux de camembert light
  • fromage blanc 0% et 1/2 muffin aux sons et chocolat
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Oui on est dimanche mais du coup vous vous croyiez de nouveau vendredi et avez de nouveau tout le weekend devant vous…. Non ?

Arf, désolée.

Bon en tous cas c’est un bento qui a fait mon régal et qui signe aussi le retour des petites piques mignonnes ;)

  • deux flans au surimi (recette dispo ici) + cornichons
  • 2 morceaux de camembert bridelight
  • une tartine de vrai pain dukan tartinée d’un carré de bridelight avec du jambon
  • 1 svelltesse saveau pistache

Très nourrissant et très bon aussi ! Je vous conseille les flans !

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Oui je sais on est samedi mais la journée de vendredi  a été quelque peu … chargée.

En plus la seule photo de ce bento que j’ai est prise de l’iphone, sorry sorry sorry, honte sur moi.

  • 2 steacks hâchés 5% cuits dans de la pulpe de tomates
  • Champignons comme ici recouverts d’un carré de fromage sveltesse
  • gâteau de sons (la moitié de la dose de la journée)
  • fromage blanc arôme nutella

Très très simple. Préparé le matin même en 5 minutes. Consistant.

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Du saumon… Et oui je ne m’en lasse pas.

Saumon poireaux est une association qui marche toujours et aujourd’hui c’est version verrine. Une grande pour une entrée par exemple, pas une riquiqui pour l’apéro.

Ingrédients :

  • 1 pavé de saumon
  • 2 poireaux
  • 1/2 marmite de bouillon
  • fromage blanc
  • vinaigre de cerise

Marche à suivre :

Faire cuire le saumon comme il vous plaira (moi sous vide), l’émietter et le refroidir.

Nettoyer et couper le poireau en tronçons. Le faire cuire avec un fond d’eau et la 1/2 marmitte de bouillon.

Mélanger le saumon refroidi avec du fromage blanc et du vinaigre (ici de cerise).

Construire la verrine : poireaux/saumon/poireau/saumon/ oeuf de lump pour la touche déco.

Verdict :

C’était beau et bon ! On peut varier les goûts en ajoutant des épices au saumon à ma place du vinaigre. Les poireaux eux sont bien parfumés grace à la marmite de bouillon.

Avec ces quantités j’ai donc fait une grosse verrine et un bento en prime.

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Quelle originalité ce titre !!!!

Le vendredi je mange à l’école et donc je bentoïse, toujours à la mode Dukan (version presque stricte).

Excusez les photos je les ai prises de mon iphone.

  • saumon cuit sous vide mélangé à du fromage frais de chèvre (d’où le presque stricte)(non je n’ai pas été délicate en remplissant mon bento)
  • champignons de paris en direct d’une boite (non je n’ai pas été délicate en remplissant mon bento mais j’étais pressée)
  • oeufs cuits durs (oui oui pas délicate)
  • brioche dukan (c’est pas j’y suis allée comme une brute on est d’accord en plus la brioche était chaude donc elle a eu mal)

Bon, rapide, efficace, certes c’est un peu basique mais miam  !!

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Après quelques jours (oui plutôt semaines de relachement),  j’essaie de reprendre du poil de la bête avec un régime strict…. (oui je sais c’est pas la première fois que je dis ça mais à chaque fois j’y crois)

Mais c’est difficile… Je vous rassure je n’ai pas vraiment repris de poids, j’ai plutôt stabilisé mais du coup je n’ai toujours pas atteint mon objectif (alors que ça devrait être fait depuis longtemps grrrr)

  • blancs d’oeufs cuits durs (même pas moulé, tout se perd ma pov’dame)
  • camembert light 5%
  • blancs de poulet, viande des grisons et cornichons
  • l’équivalent d’une galette avec quand même du chocolat

En passant, j’ai acheté un moule en silicone de la marque scrapcooking (plus de 15€) et logiquement je m’attendais à ce qu’il soit de meilleure qualité que les miens (à 5€  achetés en magasin discount genre l’incroyable). Et bien non grosse déception au démoulage… Je vais essayer avec une recette plus classique (sans sons quoi) mais je suis quand même ‘achement décue (surtout que c’étaient des petits coeurs)

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Reunion vendredi midi qui rime avec bento (ah mince ça rime pas…)

  • champignons farcis au chèvre et oeuf dur (encore dans son moule étoile)
  • du saumon cuit sous vide puis émietté et mélangé à du fromage blanc et des herbes (ma façon préférée de manger du saumon  je crois)
  • des poireaux et du filet de saumon fumé (avec jus de citron
  • fleurs de concombre, cornichons et pointes d’asperge (en boîte), oeufs de lump pour la couleur
  • pas en photo des minis flans au son d’avoine arôme caramel

En bonus le contenu de ce bento en assiette (que j’ai mangé la veille) alors qu’on me dise pas que c’est pas copieux !

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Une petite sortie au château de Versailles (voir le spectacle « les grandes eaux nocturnes ») et la necessité de manger rapidement sur place et voilà que je peux ressortir mes boites à bento !

J’ai choisi d’utiliser celui qui se trouve ici avec les matriochkas.

Photos prises vraiment à la va-vite arf.

On y trouve  :

  • du saumon (cuit mais froid, saumon aux épices « mélange du trappeur », j’en reparle demain)
  • deux oeufs durs avec des fleurs de concombre
  • deux makis en direct du supermarché
  • des tomates cerises et des cornichons
  • du melon

Alors z’avez trouvé les intrus ? … Bin oui le melon et les makis. Il faudra donc les éliminier si vous êtes au début du régime. Moi je suis proche de la fin donc bon …

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