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Archive pour la catégorie ‘Légumes’

J’aime le surimi (surtout depuis Dukan il faut avouer que ça dépanne bien) et j’adore la courge butternut !

Ce gratin avait donc tout pour me plaire et j ‘espère que ce sera pareil pour vous.

Ingrédients :

  • 250 g de courge butternut (poids épluché)
  • 500 g de lait écrémé
  • 200g de surimi
  • fromage rapé allégé
  • 2 c à soupe de maïzena
  • ail
  • sel poivre

Marche à suivre :

Eplucher et couper la butternut en fines rondelles (les robots c’est pour ça que ça existe hein). Eplucher et couper en petits morceaux une gousse d’ail (ou mieux utiliser cet instrument génial dont je me sers ici).

Mettre le lait à chauffer. Quand il est chaud y ajouter la courge et l’ail et laisser cuire 5 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Egoutter la courge et déposer les morceaux dans un plat à gratin. Ajouter le surimi coupé en petits morceaux.

Faire bouillir le lait avec 2 c à soupe de maïzena pour épaissir un peu.

Couvrir les légumes du lait (ne pas tout mettre juste à peine couvrir). Mettre le gruyère rapé.

Enfourner 20min à 180°.

Verdict :

Très bon ! On a vraiment pas l’impression que c’est un plat régime !

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J’aime pas la hâchis parmentier. Ca tombe bien, j’y ai pas droit avec Dukan.

Mais j’aime la courge butternut et j’avais du poisson à manger !

Ingrédients : (ça donnera une grooosse portion individuelle)

  • 1 filet de limande (gros) (me posez pas de questions c’est pas moi qui ai acheté ce poisson)
  • 350 de courge butternut (poids épluché)
  • dosette de safran
  • 1/2 petit suisse à 3,6%
  • fromage râpé allégé

Marche à suivre :

Faire cuire le poisson à la vapeur (au delicook pour moi donc). L’émietter et le mélanger à la dosette de safran. Il va devenir tout orange, c’est très joli.

Eplucher et couper en morceaux la courge. La faire cuire à la vapeur (toujours au délicook pour moi). L’écraser à la fourchette eb y ajoutant le demi petit suisse.

Dans un plat allant au four, déposer la poisson puis recouvrir de la purée de courge puis de fromage râpé allégé.

Mettre à gratiner un peu au four .

Verdict :

J’aime la courge butternut ! Et j’ai bien aimé le safran aussi.

j’ai apprécié aussi le fait que ce plat pouvait en « jeter » sans faire régime.

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Il me restait des champignons.

Je les ai épluché, coupé grossièrement et ai sorti mon arme magique : (magique oui parfaitement !)

Hop à la poèle tout ça.

Un accompagnement rapide, facile et délicieux.

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Ca se relâche ici question nouvels articles non?

C’est pas ma faute, c’est la faute à la maîtresse (euh merde c’est moi) qui a trop trop de boulot.

M’enfin vous allez me dire que je dois encore me nourrir (et me vernir els ongles hein y’a de priorités).
Et oui je me nourris … mais mal.

Donc là je vais essayer de ma rattraper un peu (non j’ai pas repris mais j’ai pas maigri non plus)

Des ptits champi nikel pour accompagner une tite viande (oui oui aujourd’hui c’est la journée ptit)

Ingrédients

  • 5 champignons de Paris à farcir (par trop ptits quoi)
  • 1/4 de bûche de chèvre
  • 1 c à soupe de fromage blanc
  • arôme miel

Marche à suivre

Tu enlèves les ptits pieds et la ptite peau des champi. Tu mets dans le blender les ptits pieds des champi, 1/4 de bûche de chèvre, un peu d’arôme miel et un cuillère à soupe de fromage blanc. Et tu mixes ! Ensuite tu fourres les champi avec la farce et tu mets au four 30 minutes à 170° (ou moins si t’as trop faim)

Verdict :

Bons !!! Miam !!!! Par contre j’ai pas mis assez d’arôme miel et du coup on le sentait pas. logique.

Je te laisse y’a les Cordier à la télé et j’adooooooooore (c’est peut-êter pour ça que mon travail avance pas vite tiens)

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La recette des tomates farcies de ma maman qui sont donc très très bonnes.

Ingrédients :

  • une barquette de hachis de boeuf bolognaise
  • une fromage de chèvre frais type ptit billy
  • 2 gousses d’ail (j’aime l’ail !)
  • épices ou herbes de votre choix (ma mère met du persil mais moi j’aime pas le persil)
  • des tomates (plus elles sont petites plus il en faut oh oh)

Marche à suivre :

Mélanger le hachis avec le chèvre, l’ail, les épices, les herbes.

Couper les têtes des tomates et les évider. les farcir du mélange viande-chèvre.

Mettre les tomates dans un plat avec la pulpe de tomates dans le fond.

Mettre au four à 180° pendant 30 à 45 min (ça dépend de la taille des tomates)

Verdict :

Très très bonnes. Le chèvre apporte un petit goût tout à fait appréciable. Ca change des tomates farcies toutes simples. Le chèvre n’est pas autorisé par Dukan mais tout le reste si alors ça ira ! (à reserver en fin de régime, évitez les écarts si vous en êtes au début).

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