Archive pour la catégorie ‘multi délices’


 

Une recette que j’ai tout simplement tirée du livret fourni avec l’appareil décrit ici.

J’ai réduit les proportions de moitié et ça m’a donné 7 pots.

Ingrédients :

  • 25 cl de lait
  • 85g de chocolat (du côte d’or)
  • 25 cl de crème liquide (15% je crois)
  • 1 oeuf et 1/2 jaune d’oeuf
  • 75g de sucre

Marche à suivre :

Pas tout à fait suivi la recette du bouquin car j’ai mal lu. Mais l’essentiel est là.

J’ai mis le chocolat coupé en morceaux avec la crème à chauffer et j’ai bien lissé pour que ça fonde.

J’ai fouetté dans un autre saladier  le sucre avec les oeufs pour que celui-ci fonde aussi !.

Une fois le chocolat fondu, j’ai rajouté le lait puis mis le mélange obtenu dans le mélange oeuf/sucre.

J’ai rempli 7 petits pots et mis l’appareil en mode « desserts lactés » (j’ai donc mis de l’eau dans le récipient prévu.)

C’est parti pour 40 minutes de cuisson et une nuit au frais.

Verdict :

La texture n’est pas uniforme c’est à dire que à certains endroits elle est pleine de bulles (vers le fond) et lisse plus en haut.

Mais en bouche on ne sent pas cette différence.

La crème est bonne mais j’ai trouvé qu’elle manquait quand même un peu de saveurs. J’ai utilisé du côte d’or au lait aussi c’est peut-être pour ça. Mais en tous cas elle est très douce cette crème.


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J’ai du être sympa cette année car le père noël est passé en avance chez moi (traduction : mon amoureux est comme moi et ne sais pas tenir sa langue).

Et il m’a apporté ceci :

Le multi délices de Seb est un de leurs derniers appareils sortis. Il fait office de yaourtière, fromagère et permet aussi de faire des desserts lactés (et même des gâteaux au yaourt !). Il existe aussi en  version que fromagère et yaourtière.

Et je dois dire que cet appareil -vachement beau d’ailleurs- se révèle être un très bon allié dans ma cuisine et pour mon régime.

J’ai déjà préparé plusieurs spécialités dukan avec et ça toujours été un succès :

  • yaourts 100% light

1 litre de lait écrémé, 1 sachet de ferments pour yaourts alsa, arôme au choix, QS de  sucre liquide et 1 c à soupe de lait écrémé en poudre par pot. 8 heures dans la machine. On obtient (du fait de la quantité de lait en poudre) des yaourts très consistants (presque on dirait une crème dessert très riche), et l’avantage c’est qu’ils sont bien bourratifs ;) … et bons !

  • oeufs au lait en version individuelle à la fève tonka

250 gr de lait écrémé, 2 oeufs, QS de sucre liquide, arôme au choix (ici tonka rapée). 25 minutes en mode desserts lactés (cuisson vapeur en fait). Résultat nikel et hyper pratique car en version individuelle. Permet de faire 4 petits pots.

  • muffin dukan aux sons tout moelleux

2 c à soupe de son d’avoine, QS d’édulcorant, arôme, 1 oeuf, 1 c à soupe de fromage blanc. 25 minutes en mode desserts lactés. Très moelleux. Ca change !

En résumé, je sens que cet appareil va devenir mon nouveau chouchou.

article sponsorisé par mon amoureux ;)


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