Blog-it
Quoi de neuf ailleurs ?
Archives
Utilisateurs en ligne

Articles avec le tag ‘butternut’

Gratin de courge butternut au surimi, Dukan

J’aime le surimi (surtout depuis Dukan il faut avouer que ça dépanne bien) et j’adore la courge butternut !

Ce gratin avait donc tout pour me plaire et j ‘espère que ce sera pareil pour vous.

Ingrédients :

  • 250 g de courge butternut (poids épluché)
  • 500 g de lait écrémé
  • 200g de surimi
  • fromage rapé allégé
  • 2 c à soupe de maïzena
  • ail
  • sel poivre

Marche à suivre :

Eplucher et couper la butternut en fines rondelles (les robots c’est pour ça que ça existe hein). Eplucher et couper en petits morceaux une gousse d’ail (ou mieux utiliser cet instrument génial dont je me sers ici).

Mettre le lait à chauffer. Quand il est chaud y ajouter la courge et l’ail et laisser cuire 5 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Egoutter la courge et déposer les morceaux dans un plat à gratin. Ajouter le surimi coupé en petits morceaux.

Faire bouillir le lait avec 2 c à soupe de maïzena pour épaissir un peu.

Couvrir les légumes du lait (ne pas tout mettre juste à peine couvrir). Mettre le gruyère rapé.

Enfourner 20min à 180°.

Verdict :

Très bon ! On a vraiment pas l’impression que c’est un plat régime !


Rendez-vous sur Hellocoton !

Parmentier de limande et courge butternut Dukan au délicook

J’aime pas la hâchis parmentier. Ca tombe bien, j’y ai pas droit avec Dukan.

Mais j’aime la courge butternut et j’avais du poisson à manger !

Ingrédients : (ça donnera une grooosse portion individuelle)

  • 1 filet de limande (gros) (me posez pas de questions c’est pas moi qui ai acheté ce poisson)
  • 350 de courge butternut (poids épluché)
  • dosette de safran
  • 1/2 petit suisse à 3,6%
  • fromage râpé allégé

Marche à suivre :

Faire cuire le poisson à la vapeur (au delicook pour moi donc). L’émietter et le mélanger à la dosette de safran. Il va devenir tout orange, c’est très joli.

Eplucher et couper en morceaux la courge. La faire cuire à la vapeur (toujours au délicook pour moi). L’écraser à la fourchette eb y ajoutant le demi petit suisse.

Dans un plat allant au four, déposer la poisson puis recouvrir de la purée de courge puis de fromage râpé allégé.

Mettre à gratiner un peu au four .

Verdict :

J’aime la courge butternut ! Et j’ai bien aimé le safran aussi.

j’ai apprécié aussi le fait que ce plat pouvait en « jeter » sans faire régime.


Rendez-vous sur Hellocoton !

Chips Dukan !

Toujours un titre aussi racoleur !

Et toujours une petite arnaque à la courge butternut …

Pour réaliser ces chips, il vous faudra un petit gadget (quoique je pense qu’on peut faire sans aussi) qu’on peut trouver sur le net. (connaissez-vous ce site « bento and co » ? une tentation à l’état pur!)

Il faut donc réaliser (à l’aide d’une mandoline c’est bien plus pratique) de fines tranches de courge butternut, les disposer dans l’appareil et hop au micro-onde quelques minutes (5 bonnes minutes ici par tranche de 30 secondes).

 

avant cuisson, après cuisson

On obtient des chips croustillantes au bon goût de courge butternut et sans aucune calorie.

On peut bien sûr utiliser cet appareil avec d’autres légumes (les courgettes c’est pas top, les carottes c’est bon)

En phase de consolidation, la pomme de terre est de nouveau acceptée je crois et là on retrouve le bon goût des chips toujours sans les calories.

Doan, c’est toi et ton craquage pour des chips qui m’a inspiré ce billet !


Rendez-vous sur Hellocoton !

Steacks hachés frites mayo Dukan

Et oui, j’ai réussi à faire des frites conformes aux recommendations de notre cher docteur Dukan …

QUOI? tu sens venir l’arnaque ?? (as-tu pensé à lire le titre du blog au fait ?)

Alors oui, il faut que j’avoue que derrière ce titre oh combien racoleur ne se cachent pas des frites comme chez Ronald, ni même des frites au four mais des frites de légumes et en l’occurrence des frites de courge butternut.

Et tu sais quoi ? C’était très bon !

Pour aller à fond dans le trip frites j’ai fait une mayonnaise Dukan.

ingrédients :

  • un petit morceau de courge butternut
  • jaune d’oeuf
  • moutarde
  • huile de parafine

Connaissez-vous la courge butternut ? Quand j’en ai vu dans mon magasin de fruits et légumes (alors que je ne les attendais pas avant septembre) ça juste été un grand moment de bonheur… Si si !

 

J’ai donc pris un petit morceau de cette courge, que j’ai coupé en batonnets. Je ne saurai trop vous conseiller la mandoline qui est rapide, facile à laver et donne une coupe bien régulière.

Je les ai précuit une minute dans de l’eau au micro-onde.

J’ai ensuite mis à cuire mes steacks et mis les « frites » dans le peu de jus de ceux-ci (oui 5% de matière grasse ça veut bien dire ce que ça veut dire) puisque vous n’étes pas sans savoir que le principe c’est un peu d’éviter le gras hein…

Pour la mayonnaise c’est très simple. Un jaune d’oeuf, une cuillère à café de moutarde dans le robot. (on peut faire à la main mais moi être feignasse). On le branche et on ajoute petit à petit de l’huile de parafine. Alors oui l’huile de parafine c’est pas le top donc on n’en abuse pas! Mais avec des frites fallait bien une mayo et aussi une impression de « gras » si vous voyez ce que je veux dire.

Je me suis juste régalée !!!

Avez-vous remarqué la petite coupelle à droite sur la photo : ce sont des chips… totalement compatible dukan et c’est pour demain !


Rendez-vous sur Hellocoton !
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...