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Articles avec le tag ‘concombre’

Tour de Pise dukan

Oui bon je suis pas douée pour trouver des titres…

Il n’empêche que je me suis régalée.

Ingrédients :

  • 1 oeuf
  • 1 c à soupe de fromage blanc
  • jus de citron
  • 2 c à soupe de son d’avoine
  • mélange ail et fines herbes ducrocq (le gros flacon)
  • saumon fumé
  • concombre

Marche à suivre :

Mélanger l’oeuf, le fromage blanc, le son et les épices. Etaler en couche moyenne à fine et faire cuire 10 minutes au four à 185°.

Une fois refroidi découper des cercles à l’emporte pièce.

Disposer le premier rond de pâte à l’intérieur du cercle, tapisser de fromage blanc citronné puis de saumon et de rondelles de concombre. Recouvrir d’un autre rond et recommencer ainsi de suite. Finir par un rond de pâte, une larmichette de fromage blanc et une rondelle de concombre et/ou saumon.

Retirer le cercle et admirer l’ensemble s’effondrer… ;)

Verdict :

Frais, facile et délicieux !


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Bento Dukan du vendredi : Rose rose rose !

Un bento simple mais savoureux!

  • deux petits pavés de saumon au  tsatsiki à la menthe (j’en reparlerai car c’était miam)
  • deux tranches de jambon au Saint Moret en petits rouleaux
  • une coupelle de maïs (oui c’est un interdit dukan)
  • fleurs de concombre, cornichons
  • muffin gourmand à la crème patissière
  • deux carré de côte d’or saveurs du soleil (oui c’est un gros gros interdit)

Délicieux et consistant !


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Mille-feuille de saumon et crabe Dukan

Un peu de cuisine d’assemblage qui fait tout son effet et qui est pourtant hyper simple, hyper rapide, hyper bon !

      

alors oui effectivement la présentation est pas top, mon excuse : c’était juste un essai pour moi toute seule fait en 3 minutes…

Ingrédients :

  • 1 tranche de saumon fumé
  • QS de fromage blanc
  • QS de concombre
  • ciboulette
  • vinaigre de cidre
  • une boite de crabe

Marche à suivre :

Egoutter la boite de crabe et y ajouter un peu de fromage blanc ainsi que de la ciboulette et le vinaigre de cidre. Laisser égoutter encore un peu.

Couper quelques rondelles de concombre.

Prendre un cercle de présentation et le poser sur l’assiette de service (bin oui on va pas tenter de bouger le plat après hein on n’est pas kamikaze!).

Commencer le montage : du saumon fumé au fond, un peu de mélange au crabe (on tasse, moi j’ai pas assez tassé), quelques rondelles de concombre, re du saumon, du mélange au crabe (on retasse!) et on finit par des rondelles de concombre. On enlève le cercle et hop on peut servir !

Verdict :

C’est hyper rapide et hyper bon. Ca ne fait pas du tout régime et avec un peu plus d’application dans la réalisation, ça en jette !!

On peut aussi remplacer le crabe (et donc baisser le prix hein) par du surimi rapé.


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Pique-nique Dukan

C’est pas parceque c’est le week-end qu’on ne peut pas jouer avec ses bentos !

 

Un petit pique-nique pour deux équilibré, compatible Dukan et néanmoins gourmand !

  • salade de concombre, sauce au vinaigre de framboise, huile de parafine et fromage blanc 0% (une déception le vinaigre de framboise est  beaucoup moins goûteux que celui à la grenade)
  • brochette de crevettes roses, aller retour à la plancha
  • surimi
  • brochette de viande des grisons/ cornichons

 

  • oeufs durs (même pas moulés quelle honte), tomates cerises

 

  • blancs d’oeuf au jambon fumé cuits vapeur
  • lamelles de carottes, aller retour à la plancha

 

  • carottes râpées toutes prêtes
  • jambon fumé et galette pomme de terre emmental tout prête elle aussi

Cette partie là n’étant pas compatible avec Dukan, elle était réservée à mon homme.


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