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Articles avec le tag ‘dukan’

Bento omelette

Oh bin tiens un truc qui se mange par ici !!!

Un bento omelette donc : (sur ce modèle de recette) (compatible dukan d’ailleurs)

  • 5 oeufs
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • bouillon d’arome
  • flocon et sapin de jambon de poulet
  • rondelle de tomates
  • en dessert des petits suisses
Vu le nombre d’oeufs vous aurez compris que c’était une omelette pour le repas du soir et le reste hop dans la boite !
On est dans le simpliste c’est clair mais c’était bon !

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Bento dukan saumon asperge

Un petit bento rapide et pourtant bien bon et sans aucune matière grasse !

Pourtant quel plaisir de le déguster !

  • rouleaux de saumon fumé au carré frais/fromage blanc
  • asperges
  • tomates cerises
  • étoiles de concombre
Bon app !!!

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Sauté de dinde aux champignons dukan

Un plat bien sympa et complètement dukan !!

Ingrédients :

  • 1 escalope de dinde (du boucher rien à voir …)
  • champignons de paris frais
  • mélange persillade ducrocq
  • 1 c à soupe de crème fraîche allégée (4%)
  • asperges en boite en entrée

Marche à suivre :

Emincer la dinde en petites lanières, éplucher et couper en rondelles les champi. Mettre dans une poêle avec un fond d’eau. Ajouter la persillade.
Vers la fin ajouter la crème fraîche.

Bilan :

C’est bon !!!


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Les biscuits Dukan

Notre cher doc n’en finit pas d’avoir des idées de produits dérivés et a donc crée des biscuits au son d’avoine.

Ouais t’as vu y’a carrément son nom écrit dessus !!

Je les ai trouvés complètement par hasard chez monoprix et les ai payé un peu plus que 4 euros. (oui ouch !)

Je dois dire que je les ai pris car j’étais en vadrouille, j’avais faim et pas prévu ma dose de son pour la journée. Ca tombait donc très bien.

Je m’attendais à manger un truc infâme mais finalement non. Certes ils sont « consistants » mais bien aromatisés (à la noix de coco) et sont géniaux à tremper dans du lait.

Géniaux … Entendons nous bien : géniaux dans le cadre du régime hein. Ils permettent de grignoter facilement sans conséquence … (quoique quand on aime ce genre de biscuits très secs)

Bref une bonne surprise qui dépanne bien aussi pour avoir sa dose de son journalière.

Du coup, j’ai regardé sur le site si je pouvais en racheter (car oui le monop est loin de chez moi) et j’ai découvert sur le site ma boutique Dukan quelques produits qui me font de l’oeil ;) . Je les aurais commandé si les frais de port n’avaient pas été de plus de 9 euros !!! Là franchement pour moi c’est juste du vol …

  • les dukatines : sorte de barres de céréales à 3,62€
  • les biscuits noisette à 4,15€

Je vais donc essayer de reproduire ces fameux biscuits. Je vous tiendrai au courant si je parviens à un résultat satisfaisant !


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Muffins perdus Dukan

J’ai déjà du publier une recette de pain perdu dukan mais pour celles qui commencent ou recommencent le régime ça peut donner des idées sans avoir à fouiller dans les archives.

Et puis je sais pas vous mais moi j’en ai marre du son et j’ai de plus en plus de mal à penser à le manger. Donc souvent je fais des muffins et je les oublie…

Donc :

Avec

  • 1 oeuf
  • 1 c à soupe de fromage blanc
  • 2 c à soupe de son d’avoine
  • (1 c à soupe de son de blé si vous voulez)
  • édulcorant
Réalisez des muffins dukan (on mélange tout) et faites les cuire 10 à 15 min à 180°.
Les laissez sécher une journée. (ou pas ça marchera aussi hein)
Le lendemain mélanger un oeuf avec du lait et de l’édulcorant et pourquoi pas un arôme. Trempez les muffins dans ce mélange. Une fois bien imbibés faites les cuire à la poêle. Soit à poêle très chaude pour qu’ils croustillent, soit à feu doux pour qu’ils restent moelleux. (les deux versions sont bonnes)
Avec cette recette le son d’avoine passe tout seul et on se régale !

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Me revoilà

Bon. Suis revenue. Et pas seule :  8 kilos à perdre (merci les resto en vacances et surtout  le fait que j’ai zappé la consolidationcomme une conne car trop marre d’être au régime).

Bref motivée pour m’y remettre de façon HYPER stricte. Je veux que ça aille le plus vite possible (avant septembre) et cette fois je zappe pas la consolidation.

Et assez confiante (je connais les petite erreurs à éviter) mais aussi inquiète (et si il marchait plus sur moi ce régime)

Je ne vais pas tout de suite publier de nouvelles recettes je crois car bon hyper strict ça veut dire repas basiques (et je pense que tout le monde maîtrise la cuisson de l’escalope de dinde ici non ??)

Pour exemple depuis 3 jours j’ai bu et mangé exclusivement de la dinde, du saumon et du fromage blanc (franchement ça va c’est même sympa de re manger moins gras)

Pour les nouvelles, une idée de mes repas : 

matin : fromage blanc

midi : escalope de dinde cuites sans gras, petits suisses

goûter : fromage blanc et son d’avoine

souper : saumon cuit sous vide, surimi saumon fumé

C’est hyper stric hein je vous rassure le régime Dukan ça peut être beaucoup plus sympa mais là je profite de ma grand motivation.

J »ai pas fait qu’aller au resto hein on se rassure, y’aura donc un peu de bouquin, un peu de shopping, des découvertes culinaires  ici aussi…

Et vous les vacances c’est fini ? en cours ? un doux rêve ?


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Petits gâteaux Dukan au son et au delicook

Toujours en l’honneur de Sylvie :) des petits gâteaux au son d’avoine Dukan au délicook !

Ingrédients :

  • 1 oeuf
  • 1 c à soupe de fromage blanc
  • 2 c à soupe de son d’avoine
  • arôme (ou cristaux d’huile essentielle, j’en reparlerai)
  • pépites de chocolat si vous êtes une rebelle du régime

les gâteaux en question sont en hauts, en bas ce sont des pépitos …

Marche à suivre :

Tout mélanger, verser dans des petits moules en silicone et hop dans le délicook fonction vapeur 20 minutes.

Verdict :

J’ai fait cette recette deux fois. La première fois j’ai laissé les gâteux refroidir dans le délicook et j’ai obtenu un truc assez intéressant un peu comme un pouding (ou pain d’chien si vous êtes de chez moi), j’ai beaucoup^aimé car ça change.

le seconde fois je l’ai ai enlevé de suite et j’ai obtenu un truc plus classique.

Attention quand même on parle de gâteau de régime hein ne vous attendez pas à un truc mortel ;)


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Cake dukan saumon/crevette au delicook

Sylvie a reçu depuis peu un délicook et Sylvie a attéri sur ce blog gràce à je ne sais quel miracle d’internet à la recherche de recette Dukan au délicook.

Quelle resposablité de devoir exaucer des souhaits (non non j’ai pas bu;))

Donc aujourd’hui une recette de cake au saumon et crevette Dukan au délicook.

Ingrédients :

  • crevettes crues (congelées ou pas)
  • 1 grand pavé de saumon
  • 1/2 oignon
  • 1 oeuf et 1 blanc
  • 1 grosse c à soupe de fromage blanc
  • épices au choix (on est pas sectaire ici)

Marche à suivre :

Faire cuire les crevettes gràce à la fonction vapeur du délicook.  (genre 10 minutes et les crevettes devraient être bien roses). Enlever les crevettes et mettre à la place le pavé de saumon. Et c’est reparti pour un cycle de cuisson vapeur. Pendant ce temps là on dépiaute les crevettes et on les coupe en deux (on profite pour enlever le méchant intestin tout cracra).

Dans un petit saladier on mélange l’oeuf, le blanc, le fromage blanc, les épices, l’oignon émincé (que vous pouvez précuire dans le délicook ou pas) et après on y ajoute le saumon dépiauté lui aussi.

On verse cette préparation dans des moules à mini cake en silicone et on recouvre de crevette. j’ai obtenu 5 mini cakes.

On mets tout ça dans le délicook fonction vapeur pour 20 minutes.

verdict :

On obtient des cakes goûteux et un peu humide du fait de la fonction vapeur. Je devrais peut-être dire que ce sont des flans plutôt…

Ils sont aussi idéaux dans un bento par exemple et sont entièrement Dukan !!


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Bento Dukan du soir (avec du moche mais bon dedans)

Bon autant le dire tout de suite la photo est moche et floue.

Mais en bonne feignasse que je suis, je prends les photos avec mon iphone et parfois il veut pas faire la mise au point le vilain.

Et moi comme je fais à moitié gaffe bin je me rends compte que le bento est déjà mangé donc difficlement photographiable.

Bon sinon dans ce bento y’a un truc facile à faire et pourtant très goûteux !

  • mini brochettes de dinde/bacon/carré frais
  • dés de tofu à l’ail des ours
  • asperge
  • féta light

Alors les brochettes : hyper simple et trop bon (à vous réconcilier avec la dinde après des mois et des mois de régime dukan :) )

J’ai fait cuire deux escalopes de dinde (du boucher aussi faut dire que ça joue bcp) avec une goutte de mirin. Puis les ai tartiné de carré frais light nature et de bacon. j’ai coupé en petits carrés et les ai superposé deux par deux. (retenus avec une pique hein je suis pas magicienne non plus)

Et v’la trop bon !

Concernant le tofu… J’ai découvert un supermarché bio pas trop loin de chez moi. Un vrai supermarché par un petit bouiboui où y’a trois fois rien… Et donc j’ai pris ça comme un signe du destin. Et le destin me disait donc qu’il fallait que j’essaie le tofu (oui essayer vraiment c’est à dire acheter ET manger).

J’ai donc pris du tofu sous presque toutes ses formes et notamment celui ci donc à l’ail des ours. A la dégustation ça été, je pense que c’est parce que c’était bien aromatisé et agrémenté de graines de sésame par exemple.

Donc pour l’instant c’est un petit oui pour le tofu. A suivre. (non mais quel suspence !!!!!)


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Bento sandwich Dukan

Un bento miam et bien consistant.

  • sandwich dukan au saumon et au son
  • concombre
  • carré swelltess

Ingrédients des sandwich :

  • 1 oeuf
  • carré swelltess au chêvre
  • 2 c à soupe de son d’avoine
  • mélange ail et fines herbes ducrocq (le gros flacon)
  • saumon fumé
  • concombre

Marche à suivre :

Mélanger l’oeuf, le fromage blanc, le son et les épices. Etaler en forme de rond et en couche moyenne à fine puis  faire cuire 10 minutes au four à 185°.

Une fois refroidi, tartiner de carré swelltess puis de saumon. Couper en deux en sandwich puis encore en deux.


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