Articles avec le tag ‘oeufs’

Oh bin tiens un truc qui se mange par ici !!!

Un bento omelette donc : (sur ce modèle de recette) (compatible dukan d’ailleurs)

  • 5 oeufs
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • bouillon d’arome
  • flocon et sapin de jambon de poulet
  • rondelle de tomates
  • en dessert des petits suisses
Vu le nombre d’oeufs vous aurez compris que c’était une omelette pour le repas du soir et le reste hop dans la boite !
On est dans le simpliste c’est clair mais c’était bon !

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Le problème quand on ouvre un paquet de galettes de wrap bin c’est qu’il faut le finir…

Remarquez quand on ferme mal le paquet et que les galettes sèchent y’en a moins à manger.

Donc un autre bento avec des wraps. (j’ai quand même fait l’effort de changer de boite)

  • wrap jambon de dinde, fromage fondu, asperge
  • omelette à l’estragon
  • 1/2 tomate
  • 2 mandarines
  • 2 pims orange (une éternité que j’en avais pas mangé)
  • 1 yaourt 0% à l’ananas pour la récré

Ca fait du bien de refaire des bentos même s’ils sont pas dukan et hyper simples, ça met quand même de la couleur au déjeuner ;)


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ma première recette quand j’ai commencé le régime et que je n’avais pas faite depuis.
C’est pourtant une recette bien pratique pour le matin par exemple.

Et rapide avec ça !

Ingrédients :

  • 500g de lait écrémé
  • 4 oeufs
  • 60g d’édulcorant poudre (j’ai mis du liquide moi car 60 g ça fait en gros tout le flacon en poudre et j’avais pas envie de l’utiliser en une fois!)
  • 1 gousse de vanille

Marche à suivre :

Faire bouillir le lait, le sucre liquide (j’ai dosé en goûtant mais en mettre un peu plus car ça s’évapore un peu avec la cuisson) avec la gousse de vanille fendue en deux (grattez bien les graines et ajoutez les au mélange pour plus de saveur). Pendant ce temps battre les oeufs.

Verser le lait chaud sur les oeufs en mélangeant doucement.
Verser dans un moule adapté (moi rectangulaire et en silicone).

Pour la cuisson, moi j’ai fait cuire dans mon four vapeur 30minutes à 96°.

Dans un four traditionnel ça sera 40minutes au bain marie à 220°.

Verdict :

A faire plus souvent, ça dépanne, c’est pratique ! Avec mon four ça a la consistance d’un flan très light.

Avec cette quantité on en a évidemment pour plusieurs fois !


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Un de mes régals.

Oui on dirait qu’il y a des grumeaux hein? Mais c’est bizarre car on ne les sent pas du tout.

Ingrédients :

  • 2 oeufs
  • 300g de lait écrémé
  • 4 c à soupe d’édulcorant en poudre
  • 3 stick de canderel vanille
  • 1/2 gousse de vanille
  • 40g de maïzena

marche à suivre :

Comme une vraie crème patissière…

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux, grains grattés.

Mélanger les oeufs, l’édulcorant, la maïzena (il ne faut pas de grumeaux)

Quand le lait est bien chaud le verser sur le mélange en mélangeant en même temps. Puis remettre sur le feu jusqu’à épaississement.

Verdict :

J’ai mis beaucoup de maïzena car je voulais un crème qui se tienne vraiment (et je suis en fin de régime hein donc je m’autorise plus de choses). Pour une version plus sérieuse allez donc ici.

Cette crème est vraiment mon régal et peut je trouve rivaliser avec une vraie crème.

J’adore manger cette crème encore chaude en fait en y ajoutant de petits morceaux de chocolat (pas du tout dukan) qui fondent tranquillement au contact de la crème ….

Petit rappel : vous pouvez désormais vous inscrire à mon blog (en haut à gauche de home) merci ;)


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Une salade délicieuse , bourrée de protéines, sans aucun toléré, rapide et facile à faire !

Elle est pas belle la vie ?

Ingrédients :

  • 4 pavés de saumon
  • 5 oeufs
  • 6 batonnets de surimi
  • fromage blanc 0%
  • mélange ducrocq ail et fines herbes
  • vinaigre de cidre

Marche à suivre :

Faire cuire le saumon comme il vous plaira. Moi j’achète mon saumon surgelé par pack de 4 pavés. Je fourre le pack dans l’eau, mets à bouillir et hop c’est cuit!

Faire cuire les oeufs cuits durs (je les rajoute avec le saumon).

Emietter le saumon, écailler les oeufs (ne garder que le blanc et les couper en petits morceaux), couper le surimi en petits morceaux.

Tout mélanger.

Réaliser la sauce : fromage blanc + vinaigre de cidre + mélange ducrocq.

Ajouter la sauce à la salade.

Mettre au frais.

Si j’avais pu (traduction toujours pas fait les courses donc j’en avais plus et de toutes façons c’est un interdit) j’aurais rajouté du maïs.

Verdict :

Tout simplement délicieuse ! Le saumon et moi c’est décidément une grande histoire d’amour.


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