Articles avec le tag ‘rapide’

Un peu de cuisine d’assemblage qui fait tout son effet et qui est pourtant hyper simple, hyper rapide, hyper bon !

      

alors oui effectivement la présentation est pas top, mon excuse : c’était juste un essai pour moi toute seule fait en 3 minutes…

Ingrédients :

  • 1 tranche de saumon fumé
  • QS de fromage blanc
  • QS de concombre
  • ciboulette
  • vinaigre de cidre
  • une boite de crabe

Marche à suivre :

Egoutter la boite de crabe et y ajouter un peu de fromage blanc ainsi que de la ciboulette et le vinaigre de cidre. Laisser égoutter encore un peu.

Couper quelques rondelles de concombre.

Prendre un cercle de présentation et le poser sur l’assiette de service (bin oui on va pas tenter de bouger le plat après hein on n’est pas kamikaze!).

Commencer le montage : du saumon fumé au fond, un peu de mélange au crabe (on tasse, moi j’ai pas assez tassé), quelques rondelles de concombre, re du saumon, du mélange au crabe (on retasse!) et on finit par des rondelles de concombre. On enlève le cercle et hop on peut servir !

Verdict :

C’est hyper rapide et hyper bon. Ca ne fait pas du tout régime et avec un peu plus d’application dans la réalisation, ça en jette !!

On peut aussi remplacer le crabe (et donc baisser le prix hein) par du surimi rapé.


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Me suis régalée ! Vraiment.

Pourtant c’est un truc hyper simple.

Ingrédients :

  • 1 oeuf
  • 1 bonne grosse cuillère de fromage blanc 0%
  • 2 c à soupe de son d’avoine
  • 1 c à soupe de son de blé
  • édulcorant
  • arôme banane
  • appareil à pain perdu : 1 oeuf battu dans du lait écrémé of course avec un touche d’arôme nutella

Marche à suivre :

Préparer la galette comme d’habitude, cuisson 3 minutes au micro onde. J’ai mis dans deux moules silicone en forme d’étoile. Attendre qu’elles refroidissent. Puis les tremper dans l’appareil à pain perdu. Faire cuire à la poële en saupoudrant d’édulcorant en poudre.

Verdict :

Alors oui normalement le pain perdu c’est à faire avec du pain sec mais bon … C’est juste trop trop bon ! A ma grande surprise l’édulcorant a presque réussi à apporter ce petit goût caramélisé. Ca va devenir mon petit-dej fétiche.

Je refais demain matin !


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Une petite envie de sandwich ? Pour partir en balade peut-être? (euh oui bin la balade …aujourd’hui il pleut).

(les photos sont particulièrment moches, désolée)

Attention : dans cette assiette il y a un interdit Dukan en tout cas en phase PP et Pl : le maïs.

C’est parti :

Ingrédients :

pour le pain

  • 1 oeuf
  • 1 petit suisse
  • 1 peu de levure chimique
  • 2 c à soupe de son d’avoine
  • 1 c à soupe de son de blé
  • 1 peu de mélange de fines herbes

Pour la crème de thon

  • 1 boite de thon à l’huile (nan je rigole ! au naturel bien sûr)
  • 3 bonnes cuillères à soupe de fromage blanc 0%
  • 3-4 petits oignons (ceux du bocal de cornichons)
  • 5-6 cornichons

Marche à suivre :

pour le pain

On mélange tout, on verse dans deux petits moules et hop au micro onde 3 minutes. On laisse refroidir et on coupe en deux dans le sens de l’épaisseur pour obtenir en tout 4 tranches.

pour la crème de thon

On met tout dans le blender et on mixe !

Il nous reste à tartiner de crème de thon 2 tranches de  sandwich et de mettre les 2 tranches restantes par dessus. Je les ai ensuite mise dans des petits sachets speciaux puis dans le grille pain (en vrai j’en ai mis un seul car j’avais déjà commencé à croquer dans l’autre comme en attestent les photos).

      

verdict :

C’était bon ! Presque comme un vrai sandwich. J’aurai pu le garnir un peu plus avec de la salade, des tomates… Mais mon panier à légumes est desespèrement vide.

Je me dis que ça peut aussi servir de toast à l’apéro. (plus petits et sans tranche au dessus évidemment)

Je vais creuser l’idée car ça été une assez bonne surprise !


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Un petit roulé on ne peut plus simple qui peut être un bon plan pour l’apéro.

Ici je l’ai mangé en plat. Je voulais les couper en petits tronçons mais mes tranches de saumon étaient trop irrégulières.

Ingrédients :

  • deux tranches de saumon fumé
  • deux carrés syphide au chevre
  • un peu de fromage blanc

Marche à suivre :

Mélanger les carrés au chevre à un peu de fromage blanc pour les détendre. Les tartiner sur le saumon et rouler ceux-ci.

C’est fini ! C’est simple ! C’est délicieux !


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Un peu comme cette recette … mais à l’envers :)

Ingrédients :

  • une escalope de dinde fine
  • 3 ou 4 tranches de viande des grisons
  • 1/3 de boule de mozzarela light

On prend l’escalope, on la recouvre de viande des grisons et de mozzarella et on roule !

   

Comme souvent c’est rapide mais savoureux et compatible Dukan ! (la mozza est un toléré)

J’ai perdu 10 kilos !!!!!!!


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Un peu comme cette recette … mais à l’envers ;)

Ingrédients :

  • une escalope de dinde fine
  • 3 ou 4 tranches de viande des grisons
  • 1/3 boule de mozzarella light

On prend l’escalope de dinde et on la recouvre de tranches de viande des grisons et de morceaux de mozzarella. On roule et on met à cuire !

Comme souvent très simple mais rapide et savoureux !


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Rapide, bon, compatible Dukan  !

Ingrédients :

  • 250g de blancs de poulet ou de dinde
  • cornichons
  • 10cl de yaourt
  • épices au choix (à la surpise générale j’ai mis de l’estragon)
  • 1 ou 2 carrés de fromage fondu allégé bien sûr

Faire dorer quelques minutes les blancs de poulet à la poêle. Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer. ne pas faire l’impasse sur les carrés de fromage car sinon ça risque d’être vraiment sec.

Mettre au frigo pour quelques heures et déguster !

 


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La vie est faite de hasards. L’envie me titillait de faire des croissants depuis que j’avais assisté à un cours sur la pâte feuillettée. Et en lisant le dernier « elle à table » je découvre une recette illustrée (de croissant donc) de Christophe Felder.

Quel rapport avec un marbré choco-vanille me direz-vous ? Et puis les croissants ont été une telle réussite que je me suis prise de passion pour ce pâtissier. (je le connaissais mais je n’ai aucun de ses bouquins c’est dire s’il m’interessait avant ça …)

J’ai donc tenté cette recette trouvée dans le numéro 69 de « elle à table ».

ingrédients :

  • 90 g de beurre  (Le beurre n’est pas fondu donc je l’ai coupé en tous petits morceaux)
  • 1 gros oeuf
  • 190 g de sucre semoule
  • 2 c à café de vanille liquide
  • 1c à soupe de cacao (j’ai mis du amer)
  • 1 pincée de sel
  • 12 cl de crème liquide
  • 140 g de farine
  • 1 c à café rase de levure chimique

On préchauffe le four à 180°.

On met tout (sauf la vanille et le chocolat of course) dans un robot et on mixe (où on mélange selon qu’on utilise un robot batteur ou un mixer) jusqu’à ce que la pâte soit lisse.. On sépare ensuite la pâte en deux. Dans l’une on met le cacao, dans l’autre la vanille.

On enfourne dans le four à 160° (oui c’est pas la même température, je sais pas si c’est une faute de frappe mais j’ai tout fait comme c’était écrit). Et on fait cuire 40min (enfin comme d’hab on vérifie  car ça change beaucoup selon les fours).

Temps d’exécution : 10 min vaisselle comprise (enfin presque !)

Verdict :

Toujours trop impatiente,  j’ai essayé de démouler trop tôt le gateau (traduction ça s’est tranformé en gateau en miettes ;) . Alors … j’en ai refais un pour qu’il soit présentable ici (et ça ne sera pas perdu !).

En miettes ou en cake, ce marbré est trop rapide, trop bon.

Felder est en passe de devenir mon nouveau chouchou !


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Dimanche soir, la semaine dernière, je surfais sur mes blogs culinaires préférés et je tombe sur une petite recette de biscuits sur le site « c’est moi qui l’ai fait ».

Ni une ni deux, l’envie de les faire me prend (d’autant qu’on attendait de la visite le lendemain). Il a juste fallu que je sorte le beurre du frigo et que je patiente un peu qu’il ramolisse.

La recette est hyper rapide, hyper facile et les biscuits sont délicieux ! Je vous fait un copier coller de la recette du site.

ingrédients :

  • 150g de farine
  • 100g de beurre demi-sel mou coupé en morceaux
  • de sucre roux
  • 2 c à soupe de lait
  • 50 g de pépites de chocolat (j’ai acheté des batons de chocolat qui servent à faire les petis pains au chocolat et c’est de ça dont je me sers quand il me faut des pépites)

Marche à suivre :

Pascale est un peu plus méticuleuse dans sa recette, moi je me suis contentée de tout mélanger dans le bol du batteur. ( les pépites à la fin hein je ne suis pas non plus une brute!)

Rouler la pâte obtenue en un boudin, l’emballer de papier film et le mettre au frigo le temps que vous aurez le courage d’attendre qu’il durcisse un peu. Pensez à préchauffer votre four à 165°.

Couper ensuite ce boudin en tranches de 1cm d’épaisseur et les disposer sur une plaque (ou une toile comme moi) qui va au four.

Enfournez, Pascale dit 10 minutes moi ça a plutôt été 15 minutes. Il faut que le bord des biscuits soient dorés.

DELICIEUX!!


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