Blog-it
Quoi de neuf ailleurs ?
Utilisateurs en ligne

Archive pour août 2010

Je crois que j’ai mangé plus de saumon depuis le début de mon régime que durant les 5 années précédentes !!!

Alors le saumon c’est bon mais varier un peu le truc c’est bien et ça évite la lassitude.

J’ai donc trouvé ça : le mélange du trappeur

Pourquoi trappeur ? Car il contient du sucre d’érable qui donne une petit goût bien sympa.

J’ai fait cuire mon saumon à la vapeur, simplement saupoudré du mélange. J’y suis allée à la légère avec les épices car de une je savais pas le goût que ça allait avoir et de deux car il contient quand même des cristaux de sucre.

Il a parfumé le saumon de façon sympa mais la prochaine fois j’en mettrai un peu plus et ferai plutôt à la poele je crois pour pouvoir faire une petite sauce au fromage blanc.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Une petite sortie au château de Versailles (voir le spectacle « les grandes eaux nocturnes ») et la necessité de manger rapidement sur place et voilà que je peux ressortir mes boites à bento !

J’ai choisi d’utiliser celui qui se trouve ici avec les matriochkas.

Photos prises vraiment à la va-vite arf.

On y trouve  :

  • du saumon (cuit mais froid, saumon aux épices « mélange du trappeur », j’en reparle demain)
  • deux oeufs durs avec des fleurs de concombre
  • deux makis en direct du supermarché
  • des tomates cerises et des cornichons
  • du melon

Alors z’avez trouvé les intrus ? … Bin oui le melon et les makis. Il faudra donc les éliminier si vous êtes au début du régime. Moi je suis proche de la fin donc bon …

Rendez-vous sur Hellocoton !

Il fait si chaud ces derniers temps … qu’un bon rizotto sera réconfortant ! (oui oui on est fin août)

Les quantités sont à l’oeil et vous verrez ça ira tout aussi bien.

Ingrédients :

  • du riz à rizotto (taureau ailé en fait maintenant mais je préfère celui dans un emballage vert qui existe depuis plus longtemps et dont la marque m’échappe)
  • 1 bon verre de vin blanc (je prends du vin pour cuisson en briquette hein de toutes façons il va cuire)
  • 2 carottes
  • 2 grosses poignées de petits pois surgelés
  • oignon émincés (surgelés aussi, simplifions nous la vie)
  • huile (d’olive si on veut mais moi je fais avec de l’huile normale)
  • marmites de bouillon
  • parmesan ou mascarpone

Vous voyez que je suis assez cool sur les ingrédients hormis sur le riz. On fait un rizotto alors on prend un riz à rizotto ok ? Merci bien.

Marche à suivre :

Attention il y a deux choses à faire à la fois. (voir 3 si vous comptez qu’il faut éplucher et émincer les carottes)

Prendre une sauteuse assez grande et y mettre de l’huile et les oignons. Quand les oignons commencent à fondre on ajoute le riz et là c’est le point important. Il faut enrober les grains de riz d’huile. Ils doivent être tout brillants. On hésite pas à rajouter de l’huile s’il faut. Ca va garantir la bonne cuisson de votre riz. Une fois qu’il est vraiment bien enrobé on y jette le verre de vin blanc et on touille jusqu’à ce qu’il soit absorbé.

Au même moment on fait chauffer une grosse casserole d’eau avec des marmites d’arômes (j’en mets 3 pour un litre à peu près), les petits pois et les carottes émincées finement. Les légumes vont donc cuire dans le bouillon. Ils resteront croquants ce qui offre un contraste agréable avec le riz.

Avec un peu de bol, votre bouillon sera bouillant quand votre riz sera prêt.

Il s’agit maintenant d’ajouter au riz des louches de bouillon (qui contiendra donc un peu des légumes aussi). Une par une. Je verse, je touille jusqu’à ce que ce soit absorbé. Et je recommence jusqu’à ce que le riz soit cuit.

Comment je sais que le riz est cuit ? Alors d’abord je commence à en avoir marre de touiller et ensuite bin je goûte le riz.

Quand le riz est cuit j’ajoute soit du parmesan soit du mascarpone… ou les deux … (oups j’ai rien dit)

Verdict :

Réconfortant, bon et customisable à souhait en changeant les arômes, les légumes … On doit juste prendre son temps pour le faire comme il faut.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Un petit plat d’assemblage qui en jette et qui était juste succulent (gràce à la qualité du poisson trouvé chez thirriez)

Ingrédients :

  • 1 barquette de filet de saumon
  • Oeufs de lump
  • mouillettes de vrai pain Dukan
  • carrés frais nature

Marche à suivre :

Découper le saumon en lanières et les disposer joliment dans une assiette, poser une lichette de carré frais sur les lanières puis un peu d’oeufs de lump. Accompagner de mouillette de pain.

Verdict :

Très bon, 100% dukan, festif, en plat ou en apéro… What else ?

Rendez-vous sur Hellocoton !

Une « recette » presque 100% boite de conserve et dukan. A peu près 30 secondes de préparation (comptez plus si vos boites n’ont pas la languette ouverture facile) pour un résultat qui m’a régalé.

Ingrédients :

  • une tomate green zebra (ou une autre hein on n’est pas sectaire)
  • une boite de thon au naturel of course
  • une demie mini boite de maïs (mais attention en vrai c’est interdit par Dukan)
  • une boite d’asperge
  • fromage blanc et vinaigre de cidre pour la sauce

j’ai trouvé la tomate zebra dans mon hypermarché spécialisé en  fruits et légumes. Elles sont bonnes, un peu acidulées. Ca change mais c’est pas transcendant non plus. En fait le grand intêret c’est la couleur.

Marche à suivre :

On ouvre et on égoute les boites. ON lave et on coupe la tomate en morceaux. On mélange un peu de fromage blanc à du vinaigre de cidre.

On mélange le tout.

Verdict :

Rapide, pratique et bon !

Rendez-vous sur Hellocoton !

Vous êtes en présence d’un vrai pain, pas la galette ou le pseudo pain de mie. Non un vrai pain. Mais pas un pain de fillettes. Vous connaissez le pain de son ? Bin c’est encore plus costaud. Mais c’est ce qui se rapproche le plus du pain et qui est compatible avec Dukan.

La recette vient d’ici :

livre_son_d_avoine

La recette est faite pour la machine à pain. Mais on peut faire à la main tout aussi facilement.

Ingrédients :

  • 250 g de son d’avoine
  • 50 g de son de blé
  • 200 ml de lait écrémé
  • 2 oeufs battus
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 1/2 cuillère à café de sel (c’est facultatif mais sans… ça manque cruellement de goût, j’ai même mis une bonne cuillère à café)
  • 4 c à soupe de fromage frais allégé (j’ai mis de carrés frais, petite taille)

Marche à suivre :

Mettre tous les ingrédients dans la MAP. Lait, oeufs puis sons puis dans un coin la levure, dans un autre coin le sel. Lancer le programme « pain complet, rapide »

Verdict :

Vous aurez remarqué qu’il faut beaucoup de sons. Ca représente à peu près 16 fois la dose journalière de son d’avoine . MAIS c’est du pain donc faire un excès de son d’avoine c’est peut-être pas le bout du monde … C’est toujours mieux que de la brioche. On peut aussi congeler des tranches et les faire griller le matin pour le petit dej. Je vous assure qu’il tiendra au corps !

J’insiste quand même encore une fois, ce pain est spécial et très compact .. Mais moi j’adore ! (pourtant j’adore aussi les baguettes bien blanches hein)

Rendez-vous sur Hellocoton !

Gâteau vu chez Lolie qui l’avait elle-même trouvé chez Cindy.

Très facile, bon ! J’aime !!!  Ca va changer un peu.

gateau_fromage_blanc_dukan__3_ gateau_fromage_blanc_dukan__2_ gateau_fromage_blanc_dukan__1_

Bin oui j’avais rajouté un bâton de choclat, c’est comme un tic chez moi ;)

Ingrédients :

  • 160g de fromage blanc 0%
  • 1 oeuf
  • 1 petite cuillère à soupe de Maizena
  • arôme au choix
  • édulcorant

Marche à suivre :

On mélange tout (et oui pas de blanc en neige), On met dans un petit moule en silicone et hop au micro-onde. J’ai mis 7 min à 900w mais c’était trop. 6 minutes c’est mieux.

J’ai essayé aussi sans maizena et c’est pas une bonne idée de la zapper …

Rendez-vous sur Hellocoton !
  1. Le son d’avoine tu chercheras dans tous les magasins.
  2. Le fromage blanc tu achèteras par lot de 5 kilos.
  3. Sur le net tu traîneras à la recherche de copines de régime.
  4. La viande de dinde tu détesteras ! (mais à en manger tu continueras )
  5. De voir de la mozzarella light tu t’extasieras !
  6. Le mot « protéine » tu prononceras plusieurs par jour.
  7. Sur la balance tu monteras (plusieurs fois par jour oups I did it again )
  8. Avec ta bouteille d’eau tu te baladeras.
  9. Plein de nouvelles fringues tu t’achèteras
  10. Des jalouses tu feras …

Et trop bien tu te sentiras !

Rendez-vous sur Hellocoton !

Vu ce week-end le film : l’arnacoeur avec Romain Duris et Vanessa Paradis.

(oui oui je sais je date un max !)

Alors le film est très sympa bien que absolument sans surprise !

Mais j’ai beaucoup aimé la bande son : george Michael et dirty dancing qui donne la pêche.

Helena Nogerra est aussi tordante.

Romain Duris mignon comme il faut.

Vanessa Paradis : alors là c’est un mystère pour moi… Comment se fait-il que j’arrive pas à detester cette fille ? Elle a tout, absoluement tout pour elle et parvient à ne pas se faire detester. Trop forte la Vaness ! Enfin dans le film je l’ai trouvée inexpressive au possible.

Un bon petit moment néanmoins. pour une fois que je me fais pas chier devant un film français !

Rendez-vous sur Hellocoton !

Ou comment prouver que je suis ni douée ni patiente

Alors la recette de la galette je la fais les yeux fermés mais je la fais toujours cuire au micro-onde.

Bin aujourd’hui révolution je la fais à la plancha.

   

Alors comment dire, bin je suis pas patiente donc j’ai voulu retourner trop tôt. Remarquez que c’est hautement divertissant après de reconstituer la galette dans l’assiette.

Je l’ai accompagnée de saumon fumé et d’un oeuf sur le plat qui est pour moi une vraie association gagnante.

verdict :

C’est pas mal non plus à la plancha. La prochaine fois j’essaie de la cuire façon crumpet c’est à dire plus épaise pour voir… Oui oui et j’attends pour la retourner histoire d’éviter le carnage.

Rendez-vous sur Hellocoton !
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Calendrier
août 2010
L Ma Me J V S D
« juil   sept »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Suivez-moi
src="http://www.buzzbuttons.com/BUTTON4/twitbutton.swf" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" width="120" height="120" menu="false" wmode="transparent" flashvars="username=blogarnaque"> Ma Page sur Hellocoton
Retrouvez blogarnaque sur Hellocoton
Paperblog : Les meilleurs actualités issues des blogs bloglovin
Geek de mon coeur


Compteur
compteur pour blog