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Archive pour le 1 novembre 2010

Les gens du Nord pas de Calais sauront tout de suite de quoi je parle. Ceux qui ont vu bienvenue chez les ch’tis aussi (ce film est nul car trop caricatural merci).

Ici point de cuisine élaborée ou Dukan non, juste une « recette » plutôt un assemblage inspiré d’un  sandwich de la baraque à frites près de chez moi.

On l’a appelé le marlenois. Et depuis je m’arrange pour presque toujours avoir les ingrédients dans mes placards car mon amoureux m’en réclame souvent en ce moment.

Oui oui c’est bien une assiette « bienvenue chez les ch’tis », achetée pour faire une blague un jour (oui j’ai honte d’acvoir contribué à tout ce marchandising)

Ingrédients :

  • une 1/2 baguette précuite (on peut faire avec du pain fraix mais pour ça faut en avoir sous la main)
  • 2 tranchettes de fromage fondu spécial hamburger
  • de la sauce bourgy burger
  • gruyère râpé
  • 1 steack haché

Marche à suivre :

Cuire la baguette et le steack.  Tartiner la baguette de sauce et de tranchettes coupées en deux. Placer les saeack coupé en trois et recouvrir de gruyère râpé.! 10 minutes top chrono (cuisson du pain comprise)

Verdict :

Pas très caloriquement correct mais délicieux et très pratique car ingrédients du placard et rapide à faire !

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Le régime est long pour celles qui ont beaucoup à perdre (comme moi), ou qui n’arrive pas à perdre les deux derniers kilos par manque de sérieux (comme moi) ….

Il faut donc varier les plaisirs en variant les ingrédients ou les présentations !

Ingrédients :

  • 2 oeufs
  • 2 c à soupe de son d’avoine
  • 1 c à soupe de son de blé
  • 2 c à soupe de fromage blanc
  • saumon fumé
  • mélange ail et fines herbes ducroq (le gros pot)
  • un peu de levure chimique
  • vinaigre
  • jus de citron

Marche à suivre :

Réaliser un pâte à galette (1 oeuf,1 c à soupe de fromage blanc, sons, levure on mélange tout ça).

Mettre à bouillir de l’eau avec du vinaigre (mis au pif le vinaigre).

Faire chauffer l’appareil à gaufre.

Casser l’oeuf restant dans un verre.

Mélanger le reste de fromage blanc avec un peu de jus de citron. Ne pas remettre au frigo.

Alors ensuite tout est une question de timing.

Quant l’eau se met à bouillir :

Il faut commencer par mettre la gaufre à cuire.

Ensuite verser délicatement l’oeuf dans l’eau bouillante et refermer le blanc vers le jaune. laisser cuire une bonne minute.

Sortir la gaufre, la napper du mélange fromage blanc/ jus de citron, recouvrir du saumon fumé et enfin de l’oeuf.

Reste à déguster !

Verdict :

J’adore les oeufs pochés et avec du saumon fumé c’est excellent. En ce qui concerne la gaufre c’est une manière sympa de manger sa dose de son. Pour celles qui se demandent, j’ai fait deux gaufres, une s’est détachée sans problème et l’autre a donné ça :

oui oui je suis une brute parfois

J’avais laissé mon fromage blanc/ jus de citron au frigo et je n’ai pas trop aimé le contraste gaufre chaude/fromage blanc froid.

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