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Articles avec le tag ‘brick’

Quoi ? Du camembert dans une recette Dukan ??  Meuh oui, celui-là :

Ingrédients :

  • camembert bridelight
  • feuille de brick

Marche à suivre :

Il suffit de couper un petit morceau de camembert (je dirai un petit huitième) et de l’empaqueter dans une feuille de brick. Bon là j’ai pas trop de marche à suivre à donner car je suis pas douée pour ça. Un petit conseil toutefois : l’outil idéal pour couper la feuille de brick ce sont les ciseaux.

J’ai utilisé une demi feuille par morceau de fromage pour avoir du croustillant.

On fait ensuite chauffer à la poële sans matière grasse évidemment. Attention parce que la feuille de brick a tendance à cramer en 1 seconde si on surveille pas bien.

Verdict :

Bon c’est pas une recette pour la phase d’attaque bien sûr mais c’est bon !! J’apprécie toujours le croustillant de la feuille de brick.

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Au bout de quelque mois de régime, on a forcément envie de varier un peu les choses, d’aller vers d’autres ingrédients. Et aujourd’hui c’est la feuille de brick (ça aurait pu être la feuille filo mais non j’ai pas réussi à utiliser ces trucs…)

   

La recette est presque Dukan car même si la feuille de brick ne fait que 49 calories, elle compte 10 grammes de glucides… gloups.

Néanmoins elle apporte un croustillant que j’ai beaucoup apprécié.

Ingrédients (pour 4 grosses bricks) :

  • 3 escalopes de dinde
  • 4 feuilles de brick
  • 1/2 marmite de bouillon
  • fromage blanc
  • 2 carré de fromage fondu bridelice

Marche à suivre :

Découper la dinde en morceaux et les cuire de la façon qui vous plaira. Réaliser une sauce avec le fromage blanc et la marmite de bouillon (faire fondre la marmite de bouillon dans de l’eau et hors du feu ajouter le fromage blanc). Mélanger sauce et morceaux de dinde.

Etaler une feuille de brick, y mettre un quart de la préparation à la dinde et un demi carré bridelice. Former ensuite un rouleau. Puis recommencer avec les autres feuilles de brick.

Les faire dorer à la poële (attention chez moi ça a doré puis noirci d’un coup, il faut surveiller)

Verdict :

C’était bon et le croustillant un vrai bonheur mais bon 10g de glucides hein ….

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